Gastronomia piena di vita
paesaggi e ricordi
La cucina dello chef Jordi Cruz è sensibilità, radici, tecnica e molta creatività. Un equilibrio perfetto di contrasti per raccontare storie quotidiane, come una passeggiata in montagna o un istante dell’infanzia. Un viaggio gastronomico multisensoriale a tre stelle Michelin da degustare senza fretta
PRODOTTI DI STAGIONE
Prossimità ed elaborazioni proprie, tutto rimane in casa
Tutti i piatti sono elaborati con ingredienti di alta qualità e prossimità, valorizzando i prodotti di stagione. Per questo il nostro menù può variare a seconda della stagione. Inoltre, applichiamo nuove tecniche ed elaborazioni di creazione propria perché il risultato sia più digestivo, salutare e rispettoso dell’ambiente
CANTINA SELEZIONATA
Un’enoteca
Un’enoteca
con più di 1.200 referenze
Al piano inferiore troviamo la nostra spettacolare cantina con produzioni locali e internazionali in edizioni limitate esclusive per ABaC. Sia che tu voglia un menù con abbinamento vini sia che tu preferisca scegliere una bottiglia alla carta, la nostra sommelier ti guiderà in ogni momento